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Moda e Beleza

by Cláudia Gusmão since 2006

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"Chinês Caseiro"... A Receita!

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 Hoje estava num daqueles dias em que me apetecia jantar algo diferente... normalmente fico-me pela minha sopinha e fruta mas depois de um dia super atarefado e complicado, sem dúvida que me apetecia outra coisa. O namorado vinha jantar e por isso decidi inventar eheh! Os noodles são um prato já conhecido cá por casa, mas hoje adicionei-lhes algo diferente... uma mistura chinesa! E assim nasceu o meu "Chinês Caseiro"! Aqui fica a minha receita (serve 3 pessoas) para as interessadas:

 

250gr Noodles (sabor a legumes) - usei estes

300gr Mistura Chinesa (feijão mungo, bambu, cogumelos seta, etc) - usei esta

100gr Mini-salsichas de Aves (opcional) - usei estas

 

 Cozinhar foi a parte mais fácil! Para os noodles fervemos 1,20l de água, juntámos o tempero que vem na embalagem e os noodles e deixámos cozinhar durante cerca de 2 minutos. Para os legumes, usámos duas colheres de sopa de azeite numa frigideira e colocámos os legumes durante 10 minutos, mexendo sempre. A faltarem cerca de 2 minutos adicionámos as salsichas à mistura (que são totalmente opcionais) para ganharem algum sabor dos legumes. Quando tudo estava cozinhado servimos os noodles em pratos fundos e juntámos os legumes. Ficou sem dúvida uma receita rápida, económica, saborosa e um pouco fora do habitual cá por casa!

 

Alguma vez experimentaram este género de receita? Quais são as vossas receitas rápidas e/ou económicas favoritas?

Pequeno-almoço saudável para quem não tem tempo!

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  Ahhhhh não tenho tempo para preparar o pequeno-almoço, vou só beber/comer um iogurte. É familiar? Muitas pessoas são culpadas de não tomarem um pequeno-almoço em condições, que é essencial para o bom funcionamento do organismo e níveis de energia óptimos! E que tal se vos der uma receita que leva menos de 5 minutos a preparar à noite e de manhã é tão rápida como um iogurte? Aqui fica o que vão precisar:

Frasco de vidro com tampa

Flocos de aveia - aprox 40g

Iogurte grego natural

Cacau sem açúcar - opcional

Um pouco de leite magro

Fruta a gosto

  A aveia é um alimento óptimo, de que falei mais aqui, e nesta receita fica super deliciosa e saudável! O iogurte grego é fantástico porque tem mais proteína do que o iogurte normal e dá uma textura mais cremosa.. Eu usei leite de vaca magro, mas podem usar leite de soja, de aveia, de arroz, de côco, o que preferirem! O cacau é óptimo para dar um sabor mais doce, mas tenho tido o cuidado de usar um cacau 100% natural sem açúcar adicionado e sem glúten, que é mais saudável para o dia-a-dia (encontram no Continente e aqui). Obviamente o cacau é opcional! A fruta é a gosto, eu adoro frutos vermelhos devido aos seus poderes antioxidantes.

 Para preparar devem começar por adicionar a aveia no fundo do frasco, se tiverem muita fome de manhã podem usar mais, se tiverem pouca podem usar menos! Depois junta-se o iogurte grego por cima dos flocos de aveia e uma colher de chá do cacau em pó. Adiciona-se um pouco de leite para facilitar a mistura, fecha-se o frasco e agita-se até que todos os ingredientes estejam bem misturados. De seguida podem adicionar um pouco mais de leite, se quiserem que a textura fique mais líquida, e agitar novamente. Quando está bem misturado adiciona-se a fruta no cimo e fecha-se o frasco. Coloca-se o frasco no frigorífico durante a noite e de manhã é só pegar e comer, tal como um iogurte, mas muito mais nutritivo e saudável!

 É tão rápido e tão delicioso, aconselho muito a experimentarem!

As papas de aveia perfeitas - benefícios e preparação

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  Durante os meses frios o meu pequeno-almoço saudável favorito são papas de aveia. É quentinho, reconfortante e deixa-nos abastecidas para a manhã. A aveia tem muitos benefícios para a saúde, como os que partilho abaixo:

  • Auxilia no bom funcionamento intestinal, prevenindo tumores;
  • Ajuda na perda e manutenção do peso, já que promove a saciedade por mais tempo;
  • Diminui a absorção de gordura e açúcar pelo sangue, devido às fibras solúveis;
  • Ajuda a reforçar o sistema imunológico;
  • Ajuda a combater a depressão, visto que contém magnésio e vitaminas do complexo B;
  • Tem outras vitaminas e minerais importantes, como vitamina E, zinco, silício, selénio, boro, ferro, fósforo e cobre;
  • Previne o envelhecimento precoce, devido aos antioxidantes presentes;
  • É um dos grãos com maior valor proteico.

 Agora que já conhecem as vantagens da aveia, vou partilhar convosco a minha forma de preparação favorita! Numa panela ao lume coloco 100gr de flocos de aveia e 300ml de leite. Mexo levemente e deixo ao lume até começar a ferver. Quando começa a ferver ponho o lume no mínimo e vou mexendo durante 4/5 minutos, até que as papas fiquem cremosas. Nessa altura desligo o lume e adiciono mel a gosto, só para dar um toque mais doce às papas. Coloco numa taça e junto um pouco de fruta (normalmente morangos ou banana) e canela, que é óptima para o metabolismo. O pequeno-almoço perfeito para a época de aulas! Já experimentaram?

Panquecas para o pequeno-almoço todos os dias? | Blogmas #12

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 Olá bonecas! Hoje venho partilhar convosco a minha receita para uma panqueca que podem comer ao pequeno-almoço todos os dias. Sim, ouviram bem, todos os dias! Desde que sigo as meninas do Tone It Up que tenho vindo a experimentar a receita de panquecas delas mas achava sempre que não tinha tempo para fazer uma todas as manhãs. No entanto, adaptei a receita de forma a que fosse um pouco mais rápida de fazer e venho hoje partilhar convosco!

Ingredientes:

1 dose de proteína Whey de baunilha (podem usar farinha, mas não é tão saudável)

1/4 cup (60g) de aveia

1/4 cup (60g) de claras de ovo (marca D'Ovo, comprei no Intermarché)

1 colher de chá de leite magro, de soja ou de amêndoa

canela a gosto

1/2 banana ou uma banana da Madeira ou frutos vermelhos

mel a gosto

Procedimento:

Para fazer a panqueca começo por misturar a proteína, a aveia, as claras de ovo, o leite e a canela numa taça, misturando tudo com um garfo. Entretanto coloco uma frigideira anti-aderente ao lume com umas gotas de azeite ou óleo de côco. Deito a mistura na frigideira e deixo cozinhar até aparecerem as primeiras bolhas. Nessa altura viro a panqueca e deixo cozinhar uns dois minutinhos. Depois passo a panqueca para um prato e adiciono a banana ou os frutos vermelhos às rodelas e o mel. Está pronta e é deliciosa!

 

Já experimentaram? O que costumam comer ao pequeno-almoço?

Pumpkin Bread (Pão de Abóbora) | Blogmas #7

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 Ao Domingo adoro fazer um miminho na cozinha. Para hoje decidi fazer um Pumpkin Bread, que é muito famoso em lojas como o Starbucks. É sempre mais saudável e mais barato fazermos as nossas próprias versões e sei que desse lado tenho muitas leitoras que gostam de cozinhar, por isso venho partilhar convosco a minha receita :)

Ingredientes:

480gr de farinha self-raising

1 colher café de sal

1 colher café bicarbonato de sódio

2 colheres chá de canela

480gr de açúcar

180gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente

2 ovos tamanho L

1 lata (aprox 200gr) de puré de abóbora (comprei no Lidl)

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 Procedimento:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC enquanto a massa é preparada. Colocar uma folha de papel vegetal numa forma para o pão ou untar a mesma com manteiga.
  2. Numa taça misturar levemente com um batedor manual (whisk) a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e a canela. Deixar a taça de lado.
  3. Numa taça grande (na da batedeira, se for incluída) misturar o açúcar e a manteiga com a batedeira eléctrica a uma velocidade média.
  4. Quando estiver misturado acrescentar os ovos e bater novamente a uma velocidade média até que a mistura esteja leve e fofa.
  5. Depois é altura de acrescentar a abóbora e bater até que esteja tudo bem misturado.
  6. De seguida, acrescentar lentamente a mistura feita na etapa 2. e bater a uma velocidade baixa até que tudo esteja misturado.
  7. Passar a massa final para a forma e levar ao forno durante cerca de 60 minutos. É aconselhável cobrir o topo com papel de alumínio para que a parte superior não queime. A partir dos 45 minutos verificar a cozedura de 5 em 5 minutos com um palito.
  8. Deixar arrefecer e, opcionalmente, pulvilhar com açúcar ou adoçante em pó.

 

E está pronto o nosso pão de abóbora, super delicioso! Já experimentaram? :)

Pequeno-almoço de eleição - Protein Waffle

Olá bonecas! Hoje venho partilhar convosco a minha receita de pequeno-almoço favorita! Como muitas de vocês provavelmente sabem, adoro as panquecas recomendadas pelas meninas do Tone it Up, mas procurava uma receita rápida, simples e cujos produtos fossem facilmente acessíveis e não muito dispendiosos. Normalmente quando pensamos em panquecas ou waffles pensamos em alimentos super doces e calóricos, sem nada de nutritivo. No entanto, esta receita é muito nutritiva, sem açúcar adicionado e cheia de proteína, o que ajuda na manutenção da massa magra. As quantidades indicadas na receita fazem duas doses, ou seja, podem fazer a receita apenas dia sim dia não, e guardar uma waffle para o dia seguinte (num prato coberto em papel, longe do ar, ficam boas até ao dia seguinte) ou partilhar com alguém.
Ingredientes:
1 banana cortada em rodelas pequenas
1 ovo (gama L)
1 colher de sopa de sementes de linhaça
2 colheres de sopa de flocos de aveia
1 colher de chá de canela
1 a 2 colheres de sopa de pó proteico (Whey, sabor baunilha)
1 colher de café de azeite ou óleo de côco
Electrodomésticos:
Liquidificadora

A banana é, por natureza, um fruto nutritivo e doce, sendo que a canela e o pó proteico vão intensificar um pouco a doçura, pelo que não é preciso qualquer açúcar adicional. A canela também ajuda a acelerar o metabolismo! Já as sementes de linhaça têm imensos benefícios, que podem ler melhor aqui. A aveia, por sua vez, está carregada de fibra, zinco e antioxidantes, que ajudam a regular o trânsito intestinal, combater o mau colesterol, prevenir o envelhecimento e o aparecimento de várias doenças. Tem ainda boro, que é um mineral fantástico para os ossos. O ovo e o pó proteico vão proporcionar uma boa dose de proteínas, que ajudam a manter a massa magra e a produzir energia (o pó proteico pode ser encontrado em farmácias, lojas de suplementos e lojas de desporto, escolham um de variedade Whey e com poucos hidratos de carbono). Como podem ver esta receita está cheia de bons ingredientes!

Passo-a-passo:
1. Começar por ligar a máquina de waffles, para que vá aquecendo;
2. Adicionar os ingredientes na liquidificadora e ligar na potência máxima 2 ou 3 min para que fique uma "pasta";
3. Com um pincel de cozinha, espalhar o azeite/óleo de côco na máquina de waffles, para que os waffles não peguem;
4. Deitar a "pasta" obtida na máquina de waffles e deixar cozinhar até ficar dourado (2-3min);
5. Retirar com a ajuda de uma espátula e servir a gosto.
No caso de fazerem mais de um waffle, repetir a partir do passo 3.
E pronto, está feito o pequeno-almoço! Podem acompanhar com morangos e mel, por exemplo, se gostarem. Eu habitualmente acompanho também com chá verde. Não adicionem compotas ou outros doces que estraguem o que de saudável tem este pequeno-almoço :)

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Cláudia, estudante de dia e blogger de noite! Bem-vinda(o) ao meu cantinho!

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